Corea del Sur

El mercado de supermercados de Corea del Sur gira en torno a grandes cadenas: E-mart, Coupang Fresh y Homeplus cubren entre ellas gran parte de las compras diarias del país, con precios en KRW. Junto a los hipermercados físicos existe una capa de comercio rápido enorme — la entrega de comestibles al día siguiente o incluso el mismo día es lo normal, no un extra premium, lo que hace que la competencia de precios sea muy visible para el comprador.

Los productos frescos y los banchan (guarniciones) todavía se compran mucho en mercados de barrio en lugar de cadenas, pero en productos envasados, carne e ingredientes importados es donde compiten más fuerte los supermercados listados aquí. Ingredientes importados como quesos curados, embutidos o aceite de oliva llevan una prima real frente a productos básicos locales como el arroz, el tofu o la panceta de cerdo — por eso los platos con lácteos curados o embutidos importados suelen salir notablemente más caros aquí que en su país de origen.

En cuanto a servicios, este sitio cobra 130 KRW por kWh de electricidad y 90 KRW por kWh-equivalente de gas para cualquier receta cocinada en una cocina coreana — el gas de ciudad es el combustible por defecto en la mayoría de apartamentos y es barato frente a la electricidad, así que hervir o guisar carga menos impuesto de utilities que freír u hornear.

Debajo, cada plato en CostMyMeal está calculado con estas tres cadenas para que veas exactamente dónde se encarece una receta — y dónde los ingredientes básicos baratos de Corea la hacen uno de los lugares más accesibles de este sitio para cocinar desde cero.