호주

호주 장보기 시장은 이 사이트가 다루는 국가 중 가장 집중도가 높은 편입니다 — 여기 세 마트 중 두 곳(Woolworths, Coles, IGA)이 일상 장보기의 대부분을 차지하며, 가격은 AUD 기준이고, 독립 슈퍼마켓 브랜드(IGA)가 대형 체인이 잘 커버하지 못하는 지역·특수 수요를 메웁니다.

호주의 지리적 고립과 긴 공급망 때문에 수입품, 그리고 제철이 아닌 일부 신선 농산물조차 스페인이나 멕시코처럼 공급처와 가까운 시장 대비 뚜렷한 물류 프리미엄이 붙습니다. 대부분의 식품에는 GST가 매대 가격에 이미 포함되어 있고(신선식품 상당수는 면세) 있어, 여기 수치도 계산대 가격에 가깝습니다.

유틸리티 비용은 전기 kWh당 0.32AUD, 가스 kWh 환산 0.05AUD로, 이 사이트가 다루는 국가 중 전기요금이 높은 축에 속합니다 — 그만큼 장시간 굽기나 튀기기 같은 에너지 집약적 조리법이 호주 요리의 총비용에 더 뚜렷하게 반영됩니다.

아래 요리에서 Woolworths·Coles·IGA를 오가며, "호주 장보기는 비싸다"는 평판이 재료 단위로 봤을 때 실제로 어느 정도 맞는지 확인해보세요.