ค่าแก๊สที่ซ่อนอยู่: ทำอาหารกินเองเพิ่มบิลเท่าไรกันแน่?

ทุกมื้อมีภาษีแฝง นั่นคือค่าสาธารณูปโภค แก๊ส ไฟฟ้า น้ำ และน้ำมันที่ต้องทิ้งในที่สุด คนทำอาหารที่บ้านส่วนใหญ่ไม่รู้เลยว่ามันบวกเพิ่มเท่าไร มาวัดกัน

โหมดการปรุงสี่แบบ

เครื่องคิดของ CostMyMeal ใช้ค่าตั้งต้นต่อนาทีดังนี้

• ต้ม: แก๊ส 0.04 kWh/นาที น้ำ 3 ลิตรต่อครั้ง
• ผัด/ทอด: แก๊ส 0.06 kWh/นาที น้ำมัน 80 มล. ต่อครั้ง น้ำ 1 ลิตร
• อบ: แก๊ส 0.07 kWh/นาที น้ำ 0.5 ลิตร (รวมเวลาอุ่นเตา)
• ไม่ต้องปรุง: ไม่ใช้แก๊ส น้ำ 1 ลิตร (ล้างอย่างเดียว)

ตัวอย่างจริง: ต้ม 30 นาทีในกรุงเทพฯ

• แก๊ส: 0.04 × 30 = 1.2 kWh × 2.2 บาท = ราว 2.6 บาท
• น้ำ: 3 ลิตร × 0.012 บาท = เกือบศูนย์
• รวม: ราว 3 บาท

ถ้าอยู่คอนโดที่ห้ามใช้แก๊สและต้องใช้เตาไฟฟ้า (ค่าไฟราว 4.2 บาทต่อหน่วย) ตัวเลขนี้จะขยับขึ้นอีกราวเท่าตัว

สูตรเดียวกัน แต่อบ 60 นาที (สหรัฐฯ)

• แก๊ส: 0.07 × 60 = 4.2 kWh × 0.05 ดอลลาร์ = 0.21 ดอลลาร์
• น้ำ: 0.5 ลิตร × 0.0015 ดอลลาร์ = 0.001 ดอลลาร์
• น้ำมัน: 10 มล. × 0.5 ดอลลาร์/ลิตร = 0.005 ดอลลาร์
• รวม: 0.22 ดอลลาร์ต่อที่ มากกว่าต้มราว 4 เท่า

ของทอดกินเงินแบบเงียบ ๆ

การทอดใช้น้ำมันเพิ่ม 80 มล. ต่อครั้ง ในไทยน้ำมันพืชลิตรละราว 55 บาท เท่ากับค่าน้ำมันอย่างเดียวเกือบ 5 บาทต่อครั้ง ยังไม่รวมค่ากำจัด ถ้าทอดไก่สัปดาห์ละสองครั้งทั้งปี ก็เป็นเงินหลายร้อยบาทที่หายไปเงียบ ๆ และถ้าทอดน้ำมันท่วมแล้วเททิ้ง ตัวเลขนี้จะคูณขึ้นไปอีกหลายเท่า

คำตัดสิน

เรียงจากถูกไปแพง: ไม่ต้องปรุง < ต้ม < ผัด < อบ < ทอดน้ำมันท่วม ถ้าเป้าหมายคือถูกที่สุดจริง ๆ ครัวของคุณควรหน้าตาเหมือนร้านก๋วยเตี๋ยว ไม่ใช่ร้านสเต๊ก

ลองดู: สูตรเดียวกัน เปลี่ยนวิธีปรุงจากอบเป็นต้มใน CostMyMeal แล้วดูบรรทัดค่าพลังงานขยับ 4 เท่า