เฝอเนื้อทำเอง vs ร้านเวียดนาม: สมการ 3 ชั่วโมง

เฝอเนื้อใช้แรงแค่ครึ่งหนึ่งของราเมนทงคตสึ แต่ได้รสชาติคืนมาเป็นสองเท่า และในประเทศค่าครองชีพสูงอย่างออสเตรเลียหรืออังกฤษ ช่องว่างกับราคาร้านเวียดนามนั้นโหดมาก

ออสเตรเลีย (Coles), 3 ที่

• เนื้ออก 600 ก. × 1.40 AUD/100 ก. = 8.40 AUD
• กระดูกหมู 800 ก. × 0.28 AUD/100 ก. = 2.24 AUD
• เส้นเฝอ 400 ก. × 0.68 AUD/100 ก. = 2.72 AUD
• โป๊ยกั๊ก อบเชย ขิง หอมใหญ่ = 1.50 AUD
• ผักชี มะนาว ถั่วงอก = 1.40 AUD
• รวม: 16.26 AUD = ชามละ 5.42 AUD

เฝอร้านในซิดนีย์เฉลี่ยชามละ 22 AUD ประหยัดชามละ 16.58 AUD

ในไทยล่ะ?

ซื้อของที่ Lotus's เฝอเนื้อทำเองตกราว 104 บาทต่อชาม ในจำนวนนี้เกือบ 30 บาทเป็นค่าพลังงานจากการเคี่ยวนาน ส่วนเฝอสั่งผ่านแอปราว 180 บาท และก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นร้านริมทางราว 60–80 บาท ในไทย เฝอทำเองจึงชนะแอปได้ แต่แพ้ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อหน้าปากซอยแบบขาดลอย ถ้าจะทำ ให้ทำทีละหม้อใหญ่สำหรับทั้งบ้าน

ข้อแลกเปลี่ยน

เคี่ยว 3 ชั่วโมง แต่ต่างจากทงคตสึที่ต้องคอยช้อนฟองตลอด เฝอส่วนใหญ่ปล่อยทิ้งไว้ได้ ตั้งเวลาแล้วไปทำอย่างอื่น

แรงงานจริง: ราว 30 นาที ปล่อยทิ้งไว้: 2.5 ชั่วโมง

เทียบประเทศอื่น

• สหรัฐฯ (Walmart): ชามละ 4.10 ดอลลาร์ ร้านในนิวยอร์กหรือซานฟรานซิสโก 18–22 ดอลลาร์
• อังกฤษ (Tesco): ชามละ 3.20 ปอนด์ ร้าน 14 ปอนด์

ทำไมเฝอคุ้มกว่าราเมนถ้าจะทำเอง

ใช้เวลาพอ ๆ กัน แต่เฝอ

• ไม่ทำให้ห้องเหม็นสามวัน
• ให้อภัยมากกว่า น้ำซุปไม่แตก
• โปรตีนต่อชามมากกว่า
• ประหยัดเทียบกับซื้อกินได้มากกว่า 30–50% ในประเทศค่าครองชีพสูง

ถ้าจะทุ่มวันหยุดให้โปรเจกต์เคี่ยวน้ำซุปสักอย่าง เลือกเฝอ ไม่ใช่ทงคตสึ

เปิดเครื่องคิด: /th/pho_bo/